Vinification des rosés demi-secs
Objectif : Elaborer des vins de plaisir, appétant dès l’aspect visuel, avec une intensité aromatique désaltérante. Optimiser le potentiel raisin en vinification selon l’objectif et respecter ce potentiel au mutage.
Objectif : Elaborer des vins de plaisir, appétant dès l’aspect visuel, avec une intensité aromatique désaltérante. Optimiser le potentiel raisin en vinification selon l’objectif et respecter ce potentiel au mutage.