État des lieux de la flavescence dorée en France et dans le Val de Loire

Influence du réchauffement climatique sur la dynamique des S. titanus

Comprendre l'origine et la propagation de la flavescence dorée

Modulation de la sucrosité des vins par la technique du collage

Les outils pour travailler l’équilibre onctuosité/fraicheur

La sucrosité des vins secs : interprétation moléculaire & applications pratiques

La préparation des échantillons de vin