Les outils pour travailler l’équilibre onctuosité/fraicheur

Modulation de la sucrosité des vins par la technique du collage

E-terroir en 1 min

La préparation des échantillons de vin

Développer des stratégies logistiques durables : exemple d’une étude en Bourgogne.

Développer le recyclage et l’eco-conception des emballages : exemple d’un diagnostic

La démarche RSE adaptée à la filière vigne & vin : mode d’emploi

La perception et la valorisation des démarches rse auprès des distributeurs et des consommateurs.

Approche territorialisée des voies de valorisation de la biomasse vitivinicole