No-Low : les défis d'un marché émergent

nov.

Infos pratiques

Lieu

Cinéma Le Grand Palace, ZA Ecoparc, 1 Rue des Petites Granges, 49400 Saumur
Date

15 novembre 2024
Horaires

8H30 - 13H
Tarif

Gratuit

Dans le cadre des Rendez-vous Techniloire, le 15 novembre 2024, l’Interprofession des vins de Loire a proposé aux acteurs de la filière ligérienne, un éclairage sur les No-Low. Cette thématique a été abordée sous différents angles : économique réglementaire et technique.

Ci-dessous, consultez l'intégralité de la matinée en vidéo et les différents contenus pour chacune des interventions.

La matinée en replay

Etat des lieux de l'offre et de la demande en France et à l'étranger (Replay - présentation - article)

Marie Gasnier, Directrice de la Prospective, InterLoire

Fanny Gautier, Responsable service Economie et études, InterLoire

Vins désalcoolisés, un défi réglementaire (Replay - présentation - article)

Matthieu Dubernet, Expert OIV

Quelles solutions techniques pour élaborer des produits de qualité ? (Replay - présentation - article)

Nicolas Dutour, Ingénieur-œnologue, Laboratoire Dubernet

La désalcoolisation des vins : Quels procédés pour quel objectif ? (Replay - présentation - article)

François Davaux,Oenologue, Oenologue-chef de projet, IFV Sud-Ouest

Projet VDLow : Produire des vins partiellement désalcoolisés en Val de Loire (Replay - présentation - article)

Frédéric Charrier, chef projet, IFV Centre Val de Loire

Témoignage de producteurs ligériens (Replay)

Mathilde Ollivier, Domaine de la Grenaudière - 44, Thomas Houdayer, société DIVIN - No Low - 41

TECHNILOIRE

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