18.02.2022
La sucrosité des vins secs : interprétation moléculaire & applications pratiques
Replay des #RDVTechniloire du 28 janvier 2022 sur la sucrosité des vins organisé par InterLoire. L'intervention de Axel Marchal, maître de conférences et Delphine Winstel, post doctorante à l’ISVV Bordeaux porte sur la sucrosité des vins secs : de l’interprétation moléculaire aux applications pratiques. Intervention 3/5
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