Formations
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Maîtriser les déviations microbiologiques dans les vins
27
nov.
Infos pratiques
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LieuAntenne Amboise (37), Chambres d'agriculture Centre - Val de Loire
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Date
27 novembre 2025
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Horaires
8H45 - 17H
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Tarif
56
Le service viticulture-oenologie des Chambres d'agricultures Centre - Val de Loire organise le jeudi 27 novembre une formation sur la maîtrise des déviations microbiologiques dans les vins, avec comme intervenants Vincent Renouf, docteur en microbiologie et directeur du laboratoire EXCELL (Bordeaux).
Programme
- La microbiologie des raisins et des vins, rappels et données générales
- Focus spécifiques sur les altérations microbiennes
- Outils analytiques
- Solutions techniques (préventives et curatives)
- Atelier de sensibilisation aux principaux défauts microbiologiques et à leurs seuils de perception
Contacts
Valentin Marie, conseiller Chambres d'agriculture Centre - Val de Loire, 06 27 28 06 92
formation@loir-et-cher.chambagri.fr
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