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gestion de l'eau : optimiser les procédures d'hygiène pour réduire les effluents

16

janv.

Infos pratiques

  • Lieu

    Parc des Expositions d'Angers

  • Date

    16 janvier 2019

  • Horaires

    9h30-13h00

  • Tarif

    Gratuit

 

Programme

 

09h45 : Accueil/ Introduction :

Olivier Brault, Président du Pôle Val de Loire-Centre de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

10h00 : Conférences

 « Introduction : Les flux d’eau en cave »

Pascal POUPAULT IFV Val de Loire-Centre

« La gestion de l’eau à l’échelle d’une interprofession : une priorité pour le CIVB »

Jeanne-Marie VOIGT, CIVB 

« Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai et nettoyabilité des équipements »

Jean-Michel DESSEIGNE, IFV Rhône-Méditerranée

 « La place de l’eau dans les procédures d’hygiène (règlementation, résidus, nouveaux matériaux) »

Christophe DUPEROUX, Diversey

 « Techniques alternatives de nettoyage et désinfection au chai »

Christophe HERMON, CTCPA, Nantes

 « Témoignage : gestion de l’eau à la cave coopérative Robert et Marcel » 

Eric LAURENT, Cave Coopérative Robert et Marcel

 

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