Euroviti
18
janv.
Lieu
Parc des Exposition d'Angers
Date
18 janvier 2023
Horaires
9h30-12h30
Tarif
Gratuit
Connaissances sur la fermentation malolactique et les bactéries lactiques
Patrick LUCAS, ISVV – Bordeaux, UMR œnologie
Emy HEGUIAPHAL, IFV
La fermentation malolactique : observations et applications sur le terrain
Stéphane BECQUET, Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
Christophe MARCHAIS, œnologue membre de l’association LOEIL
Conclusions et échanges avec la salle (table ronde)