Surnommés les ingénieurs du sol, les vers de terre agissent sur les composantes chimique, physique et biologique du sol. Ils jouent, de fait, un rôle important dans le fonctionnement du sol. Ils sont influencés par les caractéristiques du sol (texture, pH,…) et réagissent aux modifications de leur environnement.
On dénombre en France plus d’un centaine d’espèces que l’on peut répartir en 3 catégories écologiques. Chacune de ces espèces occupent des fonctions différentes avec des préférences alimentaires et des impacts distincts sur le sol.