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Symposium "Wine Lab Science"
23
mai
Infos pratiques
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LieuParc des expositions - Dijon (21)
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Date
23 mai 2024
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Horaires
8H15 - 17H30
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Tarif
246
L'union nationale des laboratoires d'oenologie, de métier et de recherche, UNILABO, organise le 23 et 24 mai 2024? au Parc des expositions et congrès de Dijon, le symposium "Wine Lab Science". Cette manifestation est placée sous le ,patronage de l’OIV qui fête en 2024 ses 100 ans. C’est un évènement scientifique majeur pour ceux dont l’analyse œnologique est le cœur de métier. Différents sujets seront abordés lors de ce symposium, notamment les paramètres orphelins du vin (éthanal, anthocyanes impliqués dans la couleur des rosés, marqueurs sanitaires du raisin), état des lieux des connaissances sur la stabilité des vins , l'analyse réglementaire,...
Contact : contact@unilabo.org
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