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Quid des vins sans sulfites pour les professionnels et les consommateurs ?
27
juin
Infos pratiques
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LieuWebinaire
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Date
27 juin 2023
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Horaires
17H - 18H
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Tarif
Gratuit
L'Institut Français de la Vigne et du Vin, propose au travers d'un webinaire, de faire la synthèse des résultats d’une enquête nationale menée de décembre 2022 à fin janvier 2023 auprès de 540 professionnels de la filière vin et d’un panel représentatif de 319 consommateurs de vins français. L’objectif principal de cette enquête était de connaître les représentations de ces deux panels pour les vins sans sulfites ajoutés en les faisant expliciter spontanément les premiers mots qui leur viennent à l’esprit sur ce sujet. Cette enquête a permis également d’évaluer si le niveau d’implication dans la production ou la consommation de vins sans sulfites ajoutés avait un impact sur les représentations des professionnels et des consommateurs. Cette étude a été menée dans le cadre du projet CASDAR Vins sans sulfites piloté par l’IFV en collaboration étroite avec l’ESA d’Angers, la SICAREX Beaujolais de Villefranche-sur-Saône et le Centre du Rosé de Vidauban.
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