L'Œnologie verte

juin

Infos pratiques

Lieu

Palais des congrès de Perpignan
Date

09 juin 2023
Horaires

8h30-17h00
Tarif

25

Dans le cadre de son congrés annuel, qui se tiendra du 7 au 11 juin à Perpignan, l'Union des Oenologues de France organise une journée technique sur l'oenologie vert

Au cœur du monde du vin, nous voyons émerger de nouveaux enjeux : la transition écologique, le changement climatique, les attentes sur la naturalité, la transparence et la santé du consommateur. Nous, œnologues, à la fois pluridisciplinaires et experts, nous sentons intimement liés à chaque dimension du monde du vin. Le thème que nous avons retenu pour la journée de formation, « l’œnologie verte », reflète une préoccupation des plus actuelles : notre volonté, de faire face aux enjeux socio-environnementaux et d’apporter des solutions à tous les œnologues face à l’impact environnemental de la filière. Le Languedoc Roussillon premier territoire de production verte en France livre ses expériences.

Programme & Inscription (participation en visio possible)

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