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  Unité de Nantes Unité d'Angers Unité de Tours Antenne
Matériel Végétal
Adresse Château de la Frémoire 42, rue G. Morel 46 avenue Gustave Eiffel Route de Méron
    BP 60057 BP 39537  
   
Code postal 44120 49071 37095 49260
Ville Vertou Beaucouzé Cédex Tours cedex 2 Montreuil-Bellay
Tel 02 40 80 39 49 02 41 22 56 67 02 47 88 24 20 02 41 67 88 58
Fax 02 40 80 34 19 02 41 22 56 76 02 47 88 24 21 02 41 52 35 65
Courriel marie.jaffre
@
vignevin.com
roselyne.lethon
@
vignevin.com
judith.langella
@
vignevin.com
virginie.grondain
@
vignevin.com
 
Site internet www.vignevin.com
 
Téléchargez la plaquette de présentation
Téléchargez le poster matériel végétal - ressources génétiques
Téléchargez la présentation de l'IFV Tours



Vigne et Terroir :

Pionniers dans le domaine de la recherche sur les terroirs viticoles, les organismes scientifiques et techniques ligériens oeuvrent ensembles pour une meilleure compréhension de l'interaction entre les facteurs environnementaux (sol, sous-sol, climat), biologiques (matériel végétal) et humains (pratiques viticoles) du terroir. Le Pôle Val de Loire contribue à l'acquisition de références scientifiques et techniques sur cette thématique ainsi qu'au transfert de ces connaissances au travers des différentes actions ci-dessous.

 



Vins et Marché :

Les avancées analytiques récentes réalisées grâce au partenariat avec la recherche fondamentale nous permettent une meilleure caractérisation du raisin et du vin : polyphénols, tanins pour les vins rouges, précurseurs aromatiques pour les vins blancs. A cette évaluation du potentiel doit répondre une utilisation optimale. Dans un cadre régional et national, les travaux réalisés contribuent à la mise en place d'outils d'évaluation du raisin et du vin et d'outils de mesure de l'incidence des pratiques agro-viticoles et oenologiques sur ces potentiels, notamment au travers de suivis d'itinéraires spécifiques.

 



Vins et Santé :

 





 

PERSONNEL

 

 
UNITE DE NANTES
  Fonction Compétences
 
Alain POULARD
Responsable de l'Unité de Nantes
  • Levures et fermentation alcoolique
  • Choix des micro-organismes en oenologie
  • Sélection de souches de LSA
  • Dissémination des LSA
  • Amélioration des variétés de vigne en Pays nantais
 
Marie JAFFRE
Assistante
 
 
Frédéric CHARRIER
Ingénieur
  • Itinéraires et technologies vinicoles
 
Morvan COARER
Ingénieur
  • Microbiologie
 
Aurélie PAIN
Technicienne
  • Analyses microbiologiques
 
Yannick ROUSSET
Technicien
  • Oenologie
 
UNITE D'ANGERS
  Fonction Compétences
 
Etienne GOULET
Directeur Régional
  • Cartographie et caractérisation des terroirs viticoles
  • Fonctionnement hydrique du système sol/vigne
 
Roselyne LETHON
Secrétaire - assistante
  • Comptabilité – Gestion du Personnel
  • Responsable communication dans le Val de Loire
  • Standard et courrier divers
 
Philippe CHRETIEN
Ingénieur
  • Vinifications en rouge, rosé, blanc et effervescent
  • Optimisation des itinéraires de vinification
  • Caractérisation de la vendange
  • Maturité polyphénolique, extractibilité sur Cabernet Franc
  • Analyse sensorielle des baies
  • Micro-oxygénation des vins blancs
  • Faciès à maturité-surmaturité du chenin
  • Matériels vinicoles (MFT, TSA, …)
  • Bois au contact du vin (aspect sanitaire)
 
David LAFOND
Ingénieur
  • Protection du vignoble
  • Modélisation des risques parasitaires mildiou-oïdium-black rot
  • Agronomie viticole
 
Cécile COULON
Ingénieur
  • Agronomie viticole
 
Jocelyne MARSAULT
Technicienne
  • Viticulture
  • Oenologie
 
Christophe GRELIER
Technicien
  • Viticulture
  • Oenologie
 
UNITE DE TOURS
  Fonction Compétences
 
Laurence GUERIN
Responsable de l'Unité de Tours
  • Microbiologie et Technologies vinicoles
 
Judith LANGELLA
Assistante
  • Secrétariat - standard téléphonique
  • Communication unité
  • Suivi administratif unité
 
Joëlle BEGUIN
Ingénieur
  • Microbiologie et technologies vinicoles
 
Pascal POUPAULT
Ingénieur
  • Technologies vinicoles et hygiène
  • Microbiologie
  • Alternatives à la chaptalisation
  • Désucrage
 
Fabienne GUYOT
Technicienne
  • Microbiologie et technologies vinicoles